เชื่อว่าหลายคนเวลาลดน้ำหนัก หรือลดความอ้วน สิ่งแรกที่จะทำคือ “การควบคุมอาหาร” หนึ่งในนั้นคือการจำกัดปริมาณน้ำตาล ทางองค์การอนามัยโลกแนะนำว่าคนเราไม่ควรทานน้ำตาลเกินวันละ 6 ช้อนชา

ทำให้เราต้องคอยควบคุมอาหาร พยายามลดของหวาน ขนมขบเคี้ยว รวมไปถึงผลไม้ เพราะกลัวน้ำตาลในผลไม้จะทำให้หุ่นสวยหายไปกลายเป็นพุงกลม ๆ แทน

อย่างไรก็ตามก็อดสงสัยไม่ได้ว่าจริง ๆ แล้ว “น้ำตาลสำคัญต่อร่างกายอย่างไร” และมีโทษอย่างไรบ้าง วันนี้มีคำตอบของประโยชน์ของน้ำตาลมาเล่าสู่กันฟัง

ประโยชน์ของน้ำตาล

น้ำตาลเป็นสารให้ความหวาน สกัดได้จากธรรมชาติไม่ว่าจะเป็น อ้อย,ตาลโตนด หรือมะพร้าว นอกจากนี้ยังมีพืชที่สามารถสกัดมาทำน้ำตาลได้ อาทิ บีตรูต ข้าวโพด เมเปิล ผลปาล์ม

นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลเทียมสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ที่ปัจจุบันนิยมเลือกสิ่งนี้มาใช้แทนน้ำตาลทั่วไปคือ หญ้าหวาน ซึ่งน้ำตาลนอกจากจะนำมาปรุงรสชาติให้อร่อยกลมกล่อมแล้ว ยังมีประโยชน์และสำคัญต่อร่างกายของเราด้วย

สรรพคุณของน้ำตาล

• ช่วยทำให้เลือดไหลเวียนได้ดี
• ช่วยรักษาปากเป็นแผล
• ช่วยบรรเทาการปวด
• ช่วยลดความเครียด
• ช่วยดับร้อน ถอนพิษ แก้อาการอักเสบ
• ช่วยแก้เจ็บคอ รักษาอาการไอมีเสมหะ

นอกจากนี้น้ำตาลทรายขาวที่ละลายกลายเป็น “น้ำเชื่อม” สามารถใช้เป็นยารักษาบาดแผลเน่าเปื่อย (เรื้อรัง) ทำให้แผลหายเร็วขึ้น

สำหรับสาว ๆ ที่มีอาการปวดประจำเดือนอยู่บ่อย ๆ หรือประจำเดือนเป็นลิ่มเลือด แนะนำให้นำน้ำอุ่น ๆ ผสมกับน้ำตาลทรายแดง 1 แก้วแล้วดื่ม สามารถช่วยลดบรรเทาการปวดท้องจากประจำเดือนได้

โทษของน้ำตาล

• การที่รับน้ำตาลปริมาณมากเกินไป ส่งผลต่อการทำงานของสมองทำให้รู้สึกง่วง
• เมื่อน้ำตาลเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการปวดศีรษะเรื้อรัง
• ร่างกายที่มีน้ำตาลสะสมมากไป จะทำให้ตับอ่อนที่ทำหน้าที่ผลิตอินซูลินเสื่อมสมรรถภาพ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง
• เสี่ยงเป็นโรคเบาหวาน โรคหัวใจ วัณโรค
• น้ำตาลที่สะสมในช่องปาก ทำให้เกิดฟันผุ

สุดท้ายแล้ว ถ้าเราเลือกทานในปริมาณที่เหมาะสม แต่ถ้าตามใจปากมากเกินไปจะส่งผลเสียในระยะยาว เพราะฉะนั้นเลือกทานแต่พอดี และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

เรียนรู้วิทยาศาสตร์กับ รายการคิดวิทย์ ได้ทุกวันอังคาร เวลา 18.15 น. ทาง ALTV ช่อง 4 ทีวีเรียนสนุก ช่องทาง : www.ALTV.tv/Kidwit