• เรียนรู้วิถีชุมชนลำต้นกล้วยผ่านขนม "ซาลาแปงแซะ"

ขนมซาลาแปงแซะ สูตรเฉพาะของโต๊ะกุหลาบ มานยาซิ ชาวชุมชนลำต้นกล้วย เป็นขนมสูตรที่ไม่ใส่น้ำตาล ใช้กล้วยน้ำว้ามะลิอ่องสุกงอม  ที่ให้รสหวานแบบธรรมชาติ ซาลาแปงแซะเป็นขนมเก่าแก่ทำง่ายแต่ต้องใจเย็น โดยเฉพาะขั้นตอนในการบดกล้วยให้เนียน จากนั้นผสมแป้ง เติมกะทิเล็กน้อย เติมไข่ไก่ และยอดแป้งลงในน้ำมันร้อน ๆ ร่อนจนเป็นแผ่นบางและแซะออก

• แปรรูปปลาหลังเขียว จ.ตรัง

ปลาหวาน ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากปลาหลังเขียว ไอเดียสร้างรายได้ของคุณไอลดา คงวิพัฒนากุล และคุณศรัณย์ เอปะกะ ชาวบ้านในตำบลบ้านควน อำเภอเมือง จังหวัดตรัง คุณไอลดา เล่าให้ฟังว่าก่อนหน้านี้ตัวเองประกอบอาชีพเป็นหมอนวดแผนไทยมาก่อน ต่อมา ได้เปลี่ยนมาทำน้ำพริกขาย แต่ก็ประสบปัญหาว่า น้ำพริกเก็บไว้ไม่ได้นาน จึงหันมาทำปลาหวานจากปลาหลังเขียวขาย เพราะสามารถเก็บไว้ได้นานเป็นเดือนโดยไม่ต้องใส่สารกัดบูด  ที่ผ่านมาคุณไอลดาได้คำแนะนำจากพี่สาว และดัดแปลงสูตรปลาหวานให้เป็นสูตรเฉพาะของตัวเอง ผ่านการลองผิดลองถูกอยู่หลายครั้ง จนได้รสชาติที่อร่อยถูกปาก จึงนำมาทำขาย

• โกคาร์ตไทยประดิษฐ์ จ.พิษณุโลก

รถโกคาร์ต ผลงานของนายเมธี ทองนาค วัย 30 ปี และเพื่อนชาวจังหวัดพิษณุโลก ที่ร่วมกันประกอบขึ้นมาตามความฝัน ซึ่งสามารถขับขี่และทำความเร็วได้เทียบเท่ารถจักรยานยนต์ทั่วไป รถที่ผลิตออกมาจะมี 2 แบบด้วยกัน คือแบบที่ใช้เครื่องยนต์อเนกประสงค์กับเครื่องที่เป็นของรถจักรยานยนต์ 250 ซีซี โดยศึกษาการวางตัวเครื่องจากรถต่างประเทศ แต่มีการดัดแปลงให้เหมาะสมกับการขับขี่ทุกสภาพถนนในประเทศไทย

• เยาวชนนักคิด ผลิตเกมรับมือโควิด-19

เยาวชน 2 พี่น้องจากจังหวัดเชียงใหม่อย่าง น้องโม เด็กชายจิรัฏฐ์ ชวชาติ และ น้องม่อน เด็กชายกันต์ธีร์ ชวชาติ ที่ได้ใช้ความสามารถในการออกแบบเกมออนไลน์ มาสร้างความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับโรคโควิด-19 ไอเดียสร้างสรรค์ของน้อง ๆ ทั้งสองคน ได้รับคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน 57 ทีม จากโครงการ “พลเมืองไทยสู้ภัยวิกฤต” ของ สสส.

• ทำความเข้าใจ Hate Speech

Hate Speech  คือ การสื่อสารเพื่อสร้างความเกลียดชัง ซึ่งการสื่อสารเหล่านี้จะแฝงตัวอยู่ในสื่อออนไลน์ต่าง ๆ โดยเฉพาะ Social Media อย่างแรก คือ ภาพวาด ภาพเคลื่อนไหว ภาพถ่าย คลิปวีดีโอ เพลง รวมถึงการสื่อสารในรูปแบบอื่น ที่สามารถแสดงถึงความเกลียดชังได้ อย่างที่ 2 คือ ใช้โจมตีเป้าหมาย โจมตีผู้ที่ี่มีเอกลักษณ์อย่างชัดเจนหรือมีเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ เช่น เชื้อชาติ ศาสนา สีผิว เพศ  เอกลักษณ์ท้องถิ่นที่เกิด อุดมการณ์ทางการเมือง อาชีพ โดยจะสื่อสารโน้มน้าวให้เกิดความเข้าใจผิด ดูถูกศักดิ์ศรีความเป็นมนุษย์ และสร้างความเกลียดชังแก่คนหรือกลุ่มคนเหล่านั้น

• 2BEFIT ท่า TABLETOP CRUNCH

ออกกำลังกายท่าที่ช่วยสร้างความแข็งแรงให้หน้าท้อง ไปกับน้องตุล วรัชญ์ รุ่งเรืองเกษมสุข นิสิตคณะวิทยาศาสตร์การกีฬา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

• Words around : เรียนรู้ศัพท์คำว่า Period

Period แปลว่า คาบเรียน ตัวอย่างประโยคเช่น I have English in the third period. ฉันมีวิชาภาษาอังกฤษในคาบที่สาม นอกจากนี้คำว่า period ยังแปลว่า ช่วงเวลา เช่น The period of hot weather is very short here. ช่วงเวลาที่อากาศร้อนสั้นมากที่นี่ หากเป็นคำคุณศัพท์จะแปลว่า ย้อนยุคหรือสมัยก่อนได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น คำว่า period drama ละครย้อนยุค และ period costumes แปลว่า เครื่องแต่งกายย้อนยุค

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันพุธที่ 17 มี.ค. 64 เวลา 20.00 – 20.30 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4