• ร้านค้าศูนย์บาทสร้างความสุขสู่ชุมชน

จากชุมชนในพื้นที่สีแดงกลายเป็นชุมชนซาเล้งที่มีการชุบชีวิตให้ขยะกลับมามีคุณค่าอีกครั้ง พีรธร เสนีย์วงศ์ ที่ปรึกษาเครือข่ายร้านศูนย์บาทกลุ่มซาเล้งชุมชน 14 ไร่ ได้เล็งเห็นถึงคุณค่าของขยะ รวมกับการนำแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวงรัชกาลที่ 9 มาปรับใช้ จนเกิด “ร้านค้าศูนย์บาท” ร้านค้าที่ไม่ต้องใช้เงิน แต่ใช้ขยะพลาสติกในการแลกเปลี่ยนสินค้า ผลกำไรจะนำมาเป็นกองทุน สวัสดิการให้กับสมาชิก ยิ่งไปกว่านั้น ร้านค้าแห่งนี้ยังรวมถึงการทำประกันชีวิตตด้วยขยะ มอบข้าวสารให้ผู้สูงอายุที่ไม่มีผู้ดูแล หากเด็กเรียนดี จะมีรางวัลให้ 500 บาทต่อเทอม รวมไปถึงการพัฒนาพื้นที่เพื่อปลูกพืชผัก สร้างสวนเกษตรเพื่อลดต้นทุนการทำอาหารสำหรับผู้คนในชุมชนโดยการนำขยะมาแลกพืชผักสวนครัวเหล่านั้น

• ข้าวดอย “บือกี” ข้าวพันธุ์ลาย

ข้าวดอย  เป็นข้าวพันธุ์พื้นถิ่นของ ชาวปกาเกอะญอ อ.อมก๋อย จ.เชียงใหม่ ที่ทำการคัดเมล็ดพันธุ์และปลูกกันมาอย่างยาวนาน  โดยเรียกชื่อพันธุ์ข้าวเป็นภาษาถิ่น “บือ” ในภาษาปกาเกอะญอแปลว่า “ข้าว” ซึ่งจะตั้งชื่ออย่างเรียบง่ายตามลักษณะกายภาพเปลือกหรือเมล็ดข้าว   เช่น  ข้าวบือกี เดิมชื่อคือ “บือตะคี” ตั้งตามชื่อผู้คัดพันธุ์แต่แรก พอลุงตะคีเสียชีวิตจึงมีคนเอาไปปลูกต่อกันเรื่อยมาและเรียกชื่อใหม่เป็น “บือกี” ที่แปลว่าข้าวลาย  โดยมาจากลักษณะเปลือกเมล็ดมีริ้วลายและเรียกกันมาจนถึงปัจจุบันนี้ ลักษณะข้าวลายนั้นเปลือกจะมีริ้วเส้นชัดเจน เมล็ดป้อมสั้น คล้ายข้าวญี่ปุ่น แต่เมื่อหุงแล้วจะไม่เหนียวเหมือนข้าวญี่ปุ่น และจะมีกลิ่นหอมอ่อนกว่าข้าวหอมที่คนไทยนิยมบริโภคกัน

• Words around เรียนรู้ศัพท์คำว่า : Apple 

ผลไม้มีคุณค่าทางวิตามินสูงมาก หนึ่งในนั้นคือ Apple  ตัวอย่างประโยค An apple a day keeps the doctor away. An apple แอปเปิ้ลหนึ่งผล a day ต่อวัน keeps away ทำให้ห่างไกล the doctor หมอ หมายความว่า รับประทานแอปเปิ้ลวันละผลช่วยให้พ้นโรคภัยห่างไกลหมอ

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันพฤหัสบดีที่ 15 ต.ค. 63 เวลา 07.30 - 07.40 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4