• ลวดลายมงคลในอาภรณ์จีนโบราณ ยุคราชวงศ์ชิง

ลายปักรูปค้างคาว หรือเปียนฝู ล้อกับคำว่า ฝู แปลว่าโชคดี โบยบินโอบล้อมรอบตัวอักษรจีน เขียนว่า “โซ่ว” แปลว่าอายุยืน ตีความได้ถึงคำอวยพรอันเป็นมงคลต่อผู้สวมใส่ ปักด้วยไหมทองคำ สมเป็นชุดสตรีชั้นสูงในราชสำนัก เป็นความงามตามแบบอาภรณ์สมัยราชสำนักในราชวงศ์ชิง และปรากฏสัญลักษณ์มงคลอีกมากมาย ขาดไม่ได้คือมังกร ส่วนสีแดงที่ส่งอิทธิพลมาถึงการแต่งกายในปัจจุบัน ก็ผูกอยู่กับตำนานสัตว์ประหลาด  “เหมี่ยนโซ่ว”  ที่จะออกมาทำร้ายผู้คนก่อนถึงวันตรุษจีน ต้องใช้โคมไฟ ประทัด ที่มีสีแดงขับไล่

• ปลาย่างเตาดินป้าแป้น

ที่ อ.หันคา ต.หันคา จ.ชัยนาท ทุกเช้าลุงเสนาะ สามีป้าแป้น จะออกไปหาปลานิล ปลาแขยง ปลาด้อง ปลาสร้อย ปลาตะเพียน เอามาให้ป้าแป้นย่าง ปลาที่นิยมคือปลาตะเพียน ย่างด้วยเตาดินแบบขุด ที่เหลืออยู่เพียง 1 เดียวในแถบนี้ เคล็ดลับในการย่าง ใช้เปลือกมะพร้าว และใช้ไม้เนื้ออ่อนที่แห้ง ค่อนไปทางผุ เราเอาไปก่อไฟจะเป็นถ่านดี ไฟจะไม่แรงเกินไป ปลามันก็จะสุกเสมอกัน ย่างไปปลาพอหอมก็แง้มสังกะสีเล็กน้อย เอาเปลือกมะพร้าว โยนเข้าไปให้ทั่วเตาอีกครั้ง แล้วปิด เอาควันมะพร้าว อบให้ปลาหอม ใช้เวลาย่าง 3  - 4 ชม.ปลาที่ได้จะ กรอบ แห้ง ป่น ฟู เอาไปต้มก้างจะนิ่ม ราคาขายแถวเสียบไม้ แถวละ 30 บาท

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันพุธที่ 23 ก.พ. 65 เวลา 12.00 – 12.10 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4