ร้านขายอาหารข้างทาง หรือที่เราเรียกกันว่า Street food ถือเป็นหนึ่งในกลุ่มผู้ประกอบที่มีความสำคัญกับสังคมไทยในปัจจุบัน เพราะหลายคนฝากท้องไว้กับพวกเขา ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารตามสั่ง ร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านโจ๊ก ร้านขายข้าวแกง ซึ่งตั้งแต่เกิดวิกฤติโควิด-19 บรรดาร้านอาหารกลุ่มนี้ต่างต้องปรับตัวตามกฎข้อบังคับของภาครัฐ และปรับเพื่อความอยู่รอด มาร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนประสบการณ์ แนวทาง และเสนอแนะไอเดียกับ 3 แขกรับเชิญ และรับฟังความคิดเห็นที่ช่วยสะท้อนความคิดเห็นของผู้บริโภค เพื่อพัฒนาแนวคิด แนวทางในการปรับตัวตามสภาพการณ์ที่เปลี่ยนไป
คุณปิยะ อนุพงษ์องอาจ เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยว
คุณลัดดา สำเภาทอง นายกสมาคมธุรกิจร้านอาหาร
คุณพิชญ์ พิสิษฐ์กุล ผู้พัฒนาแพลตฟอร์มร้านอาหารออนไลน์
ติดตามรายการคิดการณ์ใหม่ BRAINSTORM วันอังคารที่ 13 เม.ย. 64 เวลา 14.10 - 14.40 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4
