• “โกโก้” พันธุ์พืชแห่งความฟิน

พี่เก่ง หรือ สุพักร์ ตั๊นวิเศษ เจ้าของสวนโกโก้ ซึ่งโกโก้ที่ปลูกคือ สายพันธุ์ลูกผสมชุมพร ปลูกประมาณ 2 ปี ก็ให้ผลผลิตได้เก็บเกี่ยวแล้ว โดยผลโกโก้ที่เก็บไปทำโกโก้จะมีผลสีเหลือง ลูกอวบใหญ่ ผิวมันวาว ซึ่งก่อนจะกลายเป็นโกโก้สีน้ำตาลเข็มที่คุ้นเคยกัน จะนำเมล็ดสีขาวข้างในออกมาหมัก โดยใช้เวลา 7-8 วัน เมื่อหมักเรียบร้อยแล้วก็จะนำไปตากแดดให้เมล็ดโกโก้แห้ง ซึ่งถ้าแดดออกดีก็ใช้เวลาประมาณ 5-6 วัน แต่บางวันฝนตกก็จะใช้เวลา 7-8 วัน ยิ่งในช่วงหน้าฝนจะเป็นช่วงที่เมล็ดโกโก้แห้งช้าเพราะไม่ค่อยมีแดด จึงใช้เวลาประมาณ 14-15 วัน โกโก้ถึงจะแห้งสนิท เมื่อได้โกโก้ที่ผ่านการหมัก ตากแห้ง และคัดเมล็ดเรียบร้อยแล้ว ก็จะนำไปคั่วและบดกลายเป็นโกโก้ที่พร้อมนำไปแปรรูปเป็นช็อกโกแลตแล้ว

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันศุกร์ที่ 3 มิ.ย. 65 เวลา 12.00 – 12.10 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4