บททดสอบแรกของเจ้าของโรงสีที่ชื่อบิ๊ก ชินศรี พูลระออ ก็คือน้ำตาของชาวนาในวันที่ราคาข้าวตกต่ำ จากวันนั้นบิ๊กก็ทุ่มทุนและทุ่มเทพัฒนาคุณภาพชีวิตชาวนา โดยมีเงื่อนไขว่าชาวนาต้องปลูกข้าวพันธุ์ดั้งเดิมของเชียงราย งดยาฆ่าหญ้าและสารเคมีและลดปุ๋ยเคมีลงทุกปี แล้วบิ๊กจะประกันราคาข้าวให้สูงกว่าท้องตลาด เพื่อให้ชาวนาขายข้าวด้วยรอยยิ้มและมีศักดิ์ศรีในอาชีพชาวนา 

ติดตามชมรายการ ผู้เฒ่ากับดาวรุ่ง วันอาทิตย์ที่ 19 ก.พ. 66 เวลา 14.00 - 14.30 น. ทาง ALTV ช่อง 4 ทีวีเรียนสนุก