ปัจจุบันควายเปลี่ยนบทบาทหน้าที่จากการทำไร่ไถ่นา มาเป็นควายใช้ในการบริการท่องเที่ยวเช่นการพาชมไร่นา สาธิตการทำนา เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิถีชีวิตท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับควาย ซึ่งโรงเรียนควายบ้านหนองตาดั้งก็เป็นอีกหนึ่งที่ ที่ยังคงอนุรักษ์ควายไว้ให้คงอยู่ เด็ก ๆ บ้านหนองตาดั้ง ชวนพี่ปั้นและชาวหม้อข้าวหม้อแกง มาเที่ยวชุมชนบนภูเขาแห่งนี้ กิจวัตรประจำวันของเด็ก ๆ คือการพาควายไปกินหญ้า ตัดหญ้าไปให้ควายแม่ลูกอ่อน แวะเล่นน้ำทั้งคนและควาย นอกจากจะเป็นที่ดูแลควาย ที่โรงเรียนควายแห่งนี้ยังเป็นแหล่งอาหารของชุมชนทั้งพืชผัก ปู ปลา เด็ก ๆ โชว์ฝีมือการทำอาหารท้องถิ่น “ผัดเผ็ดปลาสับ” เสิร์ฟพร้อมกับปลาย่าง ไข่ต้ม น้ำพริกตาลีวีปลา อาหารบ้าน ๆ ที่กินทุกวันแต่วันนี้กลายเป็นอาหารมื้อแห่งความสุข

ติดตามชมได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 22 ธ.ค. 67 เวลา 07.20 - 07.40 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4