เด็ก ๆ ชุมชนบ้านแม่พระประจักษ์ จังหวัดสุพรรณบุรี จะพาพี่ปั้นและชาวหม้อข้าวหม้อแกง ไปรู้จักประหมำ ของอร่อยประจำชุมชน ภูมิปัญญาการถนอมอาหารของชาวญวนในสมัยก่อนนิยมใช้ปลาช่อนหรือปลาชะโดมาหมัก ทั้งยังเป็นอาหารที่ได้รับการยอมรับเป็น 1 จังหวัด 1 เมนู เชิดชูอาหารถิ่นทางวัฒนธรรม โดยเริ่มจากเช้า ๆ เด็ก ๆ ลงนาไปจับปลาช่อนนา ไปให้ป้าแก้วนำไปล้าง ถอดเกล็ด ตัดหัวออก แร่เอาแต่เนื้อ ขั้นตอนแรกหมักด้วยเกลือหมักลงโอ่ง 1-2 เดือน อัดด้วยกาบไผ่ใช้ไม้ลวก(ไม้ไผ่)ขัดปิด ใส่เกลือกับน้ำปิดท้ายเพื่อป้องกันหนอน ขั้นที่2 นำปลามาล้างเกลือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักด้วยข้าวคั่วหมัก 2-3 เดือน ขั้นตอนที่ 3 คือหมักด้วยสับปะรด เพื่อให้ปลานิ่ม หอมใช้เวลา 1 เดือน ก็กลายเป็นปลาหมำสามารถนำไปกินได้ เพิ่มคุณค่าใช้น่ากินยิ่งขึ้นเด็ก ๆ นำเสนอ “ปลาหมำสมุนไพรทอดกรอบ” กรอบ หอม อร่อย ได้รับประโยชน์จากสมุนไพรเต็มคำ

ติดตามชมได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 29 มิ.ย. 68 เวลา 07.20 - 07.40 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4