• ความสุขของคนขายของชำ

น้องโมและน้องมุก 2 สาวเพื่อนซี้ที่มีแนวคิดอยากให้ผู้ผลิตอาหาร(เกษตรกร) และผู้บริโภค (คนซื้อ) ได้สินค้าที่มีคุณภาพ โดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง หรือการจัดการของห้างใหญ่ โดยทางน้องโมและน้องมุก เป็นคนจัดการเสียเอง เข้าไปหาเกษตรกรถึงในสวนแล้วเลือกซื้อสินค้า เพื่อนำมาขายต่อในกรุงเทพฯ (ย่านทองหล่อ, เอกมัย) ทำให้ทั้ง 2 สาว มีข้อมูลของสินค้า สามารถอธิบายถึงแหล่งที่มาได้ ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจ โดยลูกค้ากลุ่มเป้าหมาย ส่วนใหญ่เป็นคนที่รักษ์สุขภาพ และชาวต่างชาติภายใต้แนวคิดในการดำเนินธุรกิจของร้านที่รักทั้งคนกิน คนปลูก และโลกใบนี้

• ข้อควรรู้ในการเลือกน้ำมันประกอบอาหาร

น้ำมันแบ่งตามแหล่งที่มาได้ 2 ประเภทคือ น้ำมันจากพืช และน้ำมันจากสัตว์ แต่แบ่งตามประเภทของอาหารได้ 3 ประเภทคือ น้ำมันที่ใช้สำหรับคลุก, ผัด, ทอด เราต้องเลือกให้เหมาะในแต่ละประเภทการทำอาหาร เช่นถ้าทำอาหารคลุก ควรใช้น้ำมันมะกอก หรือถ้าทำประเภทผัด ก็ควรเป็นน้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว หรือน้ำมันดอกทานตะวัน ส่วนสำหรับการทอด ควรเป็นน้ำมันพืช (น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันปาล์ม) มากกว่าน้ำมันจากสัตว์ เพราะจะได้คอเลสเตอรอลมาเป็นของแถมด้วย และไม่ควรใช้น้ำมันซ้ำ ๆ เป็นเวลานาน สังเกตุการเกิดควันจากน้ำมันถ้ามีมากก็ไม่ควรใช้แล้ว

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันอังคารที่ 24 ส.ค. 64 เวลา 12.00 – 12.10 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4