• ข้าวต้มมัดเวียดนาม

ข้าวต้มเวียดนาม หรือ แบ๋งห์ จึง (Ba’nh Chu’ng) หากินได้ในช่วงเทศกาลปีใหม่เวียดนาม ซึ่งตรงกับช่วงเทศกาลตรุษจีน จึงเกิดเป็นกิจกรรมสานสัมพันธ์ไมตรีระหว่างนักศึกษามหาวิทยาลัยนครพนมกับชุมชนบ้านนาจอก อำเภอเมืองนครพนม ซึ่งเป็นชุมชนชาวเวียดนามที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาและนักท่องเที่ยวได้เรียนรู้ประเพณีห่อข้าวต้มเวียดนามจากชาวบ้านที่เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม

• ครูนอกกรอบ

ครูสัญญา มัครินทร์ ครูไฟแรงที่นิยามตัวเองว่าเป็น ครูนักพัฒนา หลังย้ายกลับมาเป็นครูที่บ้านเกิดที่ โรงเรียนสีชมพูศึกษา อำเภอสีชมพู จังหวัดขอนแก่น นอกจากจะทำหน้าที่สอนหนังสือเด็กๆที่โรงเรียนแล้ว ครูสัญญายังทำงานร่วมกับคนหนุ่มสาวในพื้นที่เพื่อสร้างพื้นที่การเรียนรู้ในชื่อ มหาลัยไทบ้าน ช่วงปลายปีที่ผ่านมา รูปแบบของการศึกษาที่ไร้ข้อจำกัดเรื่องอายุ ใช้ชุมชนเป็นห้องเรียนมีชาวบ้านคอยเป็นครู

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันอาทิตย์ที่ 27 มี.ค. 65 เวลา 12.00 – 12.10 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4