• ครูอัตราจ้างปลูกไม้ใบขาย จ.พิษณุโลก

น.ส. วิภาพร แจ่มดี (น้ำ) อายุ 24 ปี ครูอัตราจ้างใน จ.พิษณุโลก ใช้พื้นที่บริเวณรอบบ้าน ปลูกไม้ประดับเป็นอาชีพเสริมเมื่อว่างจากงานประจำ ครั้งแรกที่ปลูกก็ได้สืบค้นข้อมูลจากในเว็บไซด์และสื่อต่างๆ แต่โชคดีว่าเป็นต้นไม้ที่อยู่ในกระแสนิยม โดยเฉพาะบอน เพราะปลูกง่ายเลี้ยงง่าย ขยายพันธุ์ง่าย ใช้ฟอกอากาศได้ด้วย กลุ่มลูกค้าก็เป็นกลุ่มในพื้นที่ที่มาเลือกซื้อด้วยตัวเองที่บ้าน และลูกค้าที่เสนอขายผ่านทางเฟสบุ๊คด้วย ทำให้มีรายได้เฉลี่ยต่อวัน 2-3 พันบาท.

• หมี่ชวา จากวัชพืชสู่เมนูรักษ์โลก

สมาชิกศูนย์ฝึกมีชีวิตการศึกษานอกโรงเรียน ต.หนองน้ำใส อ.ภาชี จ.พระนครศรีอยุธยา นำข้อดีของผักตบชวามาทำทั้งของกินและของใช้ โดยเฉพาะหมี่ชวา หรือบะหมี่ผักตบชวา ที่หน้าตาคล้ายบะหมี่หยก โดยนำต้นอ่อนมาใช้ และต้องเป็นผักตบชวาที่ขึ้นอยู่ในแหล่งน้ำสะอาดเท่านั้น เมื่อได้ผักตบชวามาแล้วจะแยกออกเป็น 4 ส่วน คือ ราก ก้าน ยอดอ่อน ใบ (การทำหมี่ชวาจะใช้แค่ยอดอ่อน) เสร็จแล้วจึงนำมาล้างในน้ำสะอาดถึง 3 ครั้ง ล้างน้ำเกลือ 1 ครั้ง แล้วจึงนำไปซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ ลวกน้ำร้อน น็อคน้ำเย็น ปั่นจนละเอียด แล้วใส่รวมกับแป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ และเกลือ นวดให้เข้ากันแล้วตั้งพักไว้ 1 ชม. ก่อนจะนำมารีดเป็นเส้นเล็กใหญ่ตามต้องการ การรวมกลุ่มทำหมี่ชวาทำให้เกิดรายได้ในกลุ่มถึง 2 พันบาทต่อวันหรือ 6 หมื่นบาทต่อเดือน

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันพฤหัสบดีที่ 19 ส.ค. 64 เวลา 12.00 – 12.10 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4