การกินถือว่าเป็นสิ่งที่จำเป็นมากสำหรับมนุษย์ แต่หลายคนก็ไม่ได้ต้องการกินเพื่ออยู่รอดเท่านั้น เพราะบางทีเราก็แค่ต้องการกินของอร่อย ๆ ไม่สนว่ามันจะดีต่อสุขภาพหรือเปล่า ไว้หมอสั่งห้ามเมื่อไหร่ก็ค่อยเลิกกินแล้วกัน!  ชอบกินขนาดนี้จนบางทีก็อดสงสัยไม่ได้ว่ามีอาชีพที่กินแล้วได้เงินบ้างไหม กับ 5 อาชีพที่ถูกใจสายกินแน่นอน

1.สายหวานถูกใจสิ่งนี้ "นักชิมไอศกรีม"

สายของหวานหลาย ๆ คนถึงกับตาลุกวาวเมื่อได้ยินอาชีพนี้ ของหวานที่เป็นของโปรดใครหลายคน แค่ได้ยินก็อยากทำบ้างแล้ว ต้องทั้งสนุกและมีความสุขมากแน่ ๆ แต่เดี๋ยวก่อน อย่าเพิ่งรีบไปหาใบสมัครกันนะ เพราะการจะเป็นนักชิมไอศกรีมได้ จะต้องเรียนทางด้านวิทยาศาสตร์อาหารเท่านั้น แต่ก็ไม่ใช่ว่าเรียนจบทางด้านนี้แล้วจะสามารถทำได้เลยนะ คุณจะต้องศึกษาว่าลูกค้าชอบกินแบบไหน ต้องดูว่ากลิ่นที่ใส่ลงไปเป็นยังไง ผสมเนื้อผลไม้อะไรลงไปบ้าง ต้องมีสียังไง และยังต้องคอยหาไอศกรีมรสใหม่ ๆ มาลองชิมอีกด้วย ซึ่งในรสที่คุณต้องต้องชิม อาจไม่ใช่รสที่คุณชอบทั้งหมดก็ได้ บอกเลยว่าอาชีพนี้ก็มีทั้งข้อดีและข้อเสียต่างกันไป แต่ข้อเสียที่เสี่ยงที่สุดก็คงจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน เพราะไอศกรีมทั้งหวานทั้งมัน ใครอยากทำอาชีพนี้ต้องดูแลสุขภาพให้ดี ๆ

• รายได้ต่อปีก็สูงอีกต่างหาก อยู่ที่ประมาณ 60,000 เหรียญสหรัฐ หรือประมาณ 1,900,000 บาทต่อปี

คณะทางด้านวิทยาศาสตร์อาหาร

เป็นการเรียนเกี่ยวกับกระบวนการการผลิตอาหาร การถนอมอาหาร การแปรรูปอาหาร หรือแม้กระทั่งกฎหมายของอาหารก็จำเป็นต้องรู้ มีเปิดสอนในไทยหลายมหาลัยด้วยกัน

• มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน คณะเกษตร สาขาอาหารและโภชนาการ
• จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย คณะสหเวชศาสตร์ สาขาโภชนาการและการกำหนดอาหาร
• มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
• มหาวิทยาลัยขอนแก่น คณะเทคโนโลยี สาขาโภชนาการและการจัดการความปลอดภัยในอาหาร
• สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง คณะอุตสาหกรรมเกษตร สาขาวิทยาศาสตร์การอาหาร  

2.นักชิมไวน์ที่ทำให้ตาลุกวาว

การที่จะเป็นนักชิมไวน์ ไม่ใช่ว่าใคร ๆ ก็เป็นได้นะคะ เพราะจะต้องผ่านการฝึกฝนอย่างหนักกว่าจะมาเป็นได้ นักชิมไวน์เรียกอีกอย่างว่าซอมเมอลิเยร์ (Sommelier) หรือเราอาจรู้จักกันในอีกชื่อคือ ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ เพราะนอกจากจะต้องชิมไวน์แล้ว ยังจะทำศึกษาเรื่องไวน์ขั้นลึกสุด ๆ เรียกได้ว่าประวัติของไวน์แต่ละชนิด ถามปุ๊ปต้องตอบได้ปั๊บ และไวน์ไม่ได้มีแค่ไม่กี่สิบชนิดนะคะเพื่อน ๆ มีเป็นร้อยเป็นพันจากหลายประเทศทั่วโลก ไวน์ขวดนี้ผลิตที่ประเทศอะไร เขตไหน ผลิตขึ้นมาในปีไหน ใช้องุ่นแบบไหน รสสัมผัสเป็นแบบไหน กลิ่นเป็นยังไง โอ้ย บอกเลยค่ะว่าถือเป็นอาชีพที่ยากมาก ๆ อาชีพนึงแต่ก็น่าทำมาก ๆ เพราะนอกจากจะได้ค่าตอบแทนสูงอยู่ที่ประมาณ 50,000-70,000 บาทต่อเดือนแล้ว ยังได้เปิดประสบการณ์ในการลิ้มรสไวน์ที่เป็นเครื่องดื่มที่แสนอร่อยอีกด้วย หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ชื่นชอบการกินไวน์ อาชีพนี้อาจเป็นอาชีพที่เหมาะสมสำหรับคุณก็ได้นะ

• รายได้อยู่ที่ประมาณ 50,000-70,000 บาทต่อเดือน
• ปัจจุบันยังไม่มีที่เรียนในไทย แต่สามารถหาความรู้เกี่ยวกับไวน์ด้วยตัวเอง และเข้ารับการอบรมจากหลักสูตรสำหรับผู้ทำงานในร้านอาหารและโรงแรมหรูในด้านไวน์โดยเฉพาะ ซึ่งมีชื่อองค์กรว่า "The Court of Master Sommeliers หรือ CMS" อบรมโดย Master Sommeliers สำหรับผู้สนใจเข้าอบรมและสอบ สามารถลงทะเบียนได้โดยการกรอกข้อมูลแสดงความจำนงและชำระมัดจำ ในเว็บไซต์ www.thailandwinetoday.com ค่าสอบอยู่ที่ประมาณ 75,000 บาท

3.นักชิมอาหารสุนัข คนรักสัตว์กล้าไหม?

ใช่แล้วค่ะ ไม่ได้อ่านผิด ผู้ทดลองชิมอาหารสุนัขมีอยู่จริง ๆ ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อแล้วล่ะ เพื่อน ๆ อาจจะสงสัยว่าทำไมเราจะต้องมีอาชีพนี้ด้วย มันจำเป็นเหรอ ตอบเลยว่าจำเป็นค่ะ เพราะขนาดเรายังต้องกินอาหารให้ถูกปาก แล้วทำไมน้องหมาจะต้องกินอาหารไม่อร่อยด้วยล่ะ แน่นอนว่าการชิมอาหารสุนัขเป็นหน้าที่หลักของอาชีพนี้ แต่นอกจากการชิมแล้วก็ยังจะต้องทดสอบกลิ่น  รูปร่างของอาหาร และขนาดของอาหาร เพื่อให้น้องหมาของเราอยากที่จะกินอาหารเหล่านั้นเข้าไป แต่อาชีพนี้ไม่ใช่ว่าใครจะทำก็ได้นะ จะต้องได้รับการฝึกมาก่อนจนเชี่ยวชาญถึงขั้นที่ว่าถ้าหากชิมเข้าไปแล้ว จะสามารถประเมินว่าพวกน้องหมาจะถูกปากกับรสชาติประมาณไหน ถึงแม้ว่าประสาทการรับรสของน้องหมากับคนจะมีความแตกต่างกัน แต่ถ้าได้รับการฝึกจนชินก็จะบอกได้ว่ารสชาติแบบนี้แหละที่ใช่!

• รายได้เฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ประมาณ 1,400,000 – 2,000,000 บาท
• ต้องมีความรู้เกี่ยวกับด้านอาหารหรือผ่านการเรียนวิทยาศาสตร์การอาหาร

4.รับจ้างกินชานมไข่มุก ฉันยอมให้เธอผอม!

ชานมไข่มุกเป็นเมนูเครื่องดื่มโปรดของใครหลายคน ร้านไหนออกใหม่เราก็อยากจะชิมอยากจะลองทุกร้าน แต่! ชานมไข่มุกหนึ่งแก้วเท่ากับข้าวขาหมู 1 จานเลยนะ! "อยากรู้ว่ารสชาติของแต่ละร้านเป็นยังไงแต่กลัวอ้วน!" ด้วยสาเหตุนี้แหละ จึงเกิดเป็นอาชีพ "รับจ้างกินชานมไข่มุก" โดยคนรับจ้างจะต้องมีทักษะในการบรรยายให้เห็นภาพ เมื่อกินชานมไข่มุกแล้วจะต้องบรรยายรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสของชานมไข่มุกอย่างละเอียด และอย่าลืมที่จะถ่ายรูปสวย ๆ พร้อมใบเสร็จให้กับลูกค้า ในประเทศจีนเป็นที่นิยมมากสำหรับอาชีพนี้ ถึงจะไม่มีค่าจ้างที่สูงมาก แต่ก็มีคนทำเยอะ แอบกระซิบว่าถ้าอยากได้ค่าจ้างเยอะขึ้น ก็ต้องสั่งชานมเป็นหวานมากนะ เพราะยิ่งความหวานมีมาก ค่าจ้างก็จะยิ่งสูงขึ้นด้วย

5.นักทดสอบหมากฝรั่ง

ถ้าหากคุณเป็นคนที่ชอบเคี้ยวอะไรบางอย่างในปากอย่างหมากฝรั่งล่ะก็ อาชีพนี้เหมาะกับคุณมาก! บริษัทผลิตหมากฝรั่งบางแห่งจะจ้างผู้คนให้ลองชิมหมากฝรั่งของพวกเขาก่อนที่จะเอาออกมาวางจำหน่าย แค่ชอบอย่างเดียวไม่พอนะคะ เพราะคุณจะต้องเป็นคนที่มีประสาทสัมผัสการลิ้มรสและการดมกลิ่นอย่างดีเยี่ยม ต้องแยกออกแม้กระทั่งกลิ่นที่คล้ายกันมาก ๆ อย่างเปปเปอร์มิ้นต์ หรือ สเปียร์มิ้นต์ เพื่อให้หมากฝรั่งออกมาอร่อยโดนใจผู้บริโภคที่สุด และข้อสำคัญอีกข้อเลยก็คือ คุณจะต้องเป่าลูกโป่งจากหมากฝรั่งเป็นด้วย! แน่นอนว่าความสนุกของการเคี้ยวหมากฝรั่งของบางคนคือการได้เป่าลมออกมาจากก้อนหนุบหนับที่อยู่ในปาก ยิ่งเป่าได้ใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งสนุกเท่านั้น ดังนั้นในการทดสอบหมากฝรั่งจะต้องทดสอบความสามารถในการเป่าของมันด้วยว่าสามารถเป่าได้ใหญ่เท่าไหน ทุกอย่างนี้จะต้องทำการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีก เพื่อให้ตอบโจทย์สิ่งที่ลูกค้าส่วนใหญ่ต้องการ เชื่อว่าคนรักหมากฝรั่งจะต้องอยากทำอย่างแน่นอน

• รายได้ต่อปีของอาชีพนี้อยู่ที่ประมาณ 2,200,000 - 3,225,000 บาท

อยากทำอาชีพสายชิม ต้องมี Skill อะไรบ้าง!

อาชีพนักชิมเป็นอาชีพที่น่าสนใจมาก ถึงแม้ว่าส่วนใหญ่จะเป็นอาชีพที่อยู่ในต่างประเทศ แต่ในไทยก็มีอาชีพพวกนี้อยู่ และการจะเป็นนักชิมได้ จะต้องมีคุณสมบัติแบบไหนกันนะ ถึงจะเหมาะสมและสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• การเรียนวิทยาศาสตร์การอาหาร หรือที่เรารู้จักกันดีในชื่อ Food Science! ถึงแม้ว่าชื่อจะดูน่าสนุกและน่าตื่นเต้น แต่การเรียนก็ไม่ได้สนุกเสมอไป ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าเป็นวิทยาศาสตร์ แน่นอนว่าจะต้องมีการใช้ทั้งฟิสิกส์ เคมี ชีวะเข้ามาใช้ด้วย เพราะจะต้องเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารแบบจัดเต็ม ทั้งกระบวนการแปรรูป การศึกษาดูจุลินทรีย์ในอาหารว่าส่งผลดีและผลเสียอย่างไร แถมบางครั้งยังต้องนั่งอยู่ในห้องแล็บเป็นชั่วโมงเพื่อศึกษาและเก็บผลลัพธ์จากสิ่งที่เราศึกษา ถึงแม้ว่าไม่ใช่ทุกอาชีพสายกินจะต้องเรียบจบวิทยาศาสตร์การอาหารมา แต่การรู้ไว้เป็นพื้นฐานจะทำให้คุณทำงานสายนี้ได้ง่ายขึ้นมาก

• ประสาทสัมผัสที่มีความหลากหลาย ถ้าคุณเป็นคนที่มีประสาทสัมผัสไม่ดีเอาซะเลย อาชีพนี้คงจะเป็นไปได้ยาก เพราะถือว่าเป็นปัจจัยหลักที่สำคัญที่สุดยิ่งกว่าการเรียนจบ Food Sci อีกนะ! ยิ่งมีประสาทสัมผัสมีความอ่อนไหวมากเท่าไหร่ ก็จะยิ่งเป็นประโยชน์มากเท่านั้น เพราะในการทดสอบกลิ่นและรสชาติของอาหาร มีหลายครั้งที่ทางบริษัทต้องปรับสูตรบ้าง และอาจเป็นการปรับที่เล็กนิดเดียว เช่น การใส่กลิ่นสังเคราะห์ในอาหารน้อยลง และคุณต้องเปรียบเทียบว่าก่อนปรับสูตรหรือหลังปรับสูตรที่ดีกว่ากัน แน่นอนว่าคนทั่วไปอาจแยกไม่ออก แต่คุณจำเป็นที่จะต้องสังเกตและรับรู้สิ่งนี้ให้ได้!

• ทักษะการสื่อสารต้องดีเยี่ยม หลายคนคงจะสงสัยว่าทักษะข้อนี้มันเกี่ยวด้วยเหรอ? แต่บอกเลยว่าเกี่ยว และจำเป็นมาก เพราะในการให้ Feedback ของอาหารต่าง ๆ จำเป็นต้องอธิบายเป็นคำพูดให้รู้เรื่อง ถ้าจะมาพูดว่า "รสชาติมันจี๊ด ๆ จ๊าด ๆ" ก็คงจะไม่ได้ เพราะทุกคนมีความเข้าใจกับคำศัพท์ที่มีความนามธรรมต่างกัน! คุณจะต้องอธิบายรสชาติของอาหารให้คนฟังเข้าใจ รวมไปถึงกลิ่นและเนื้อสัมผัสของอาหารที่อธิบายได้ยากยิ่งกว่า หากขาดคุณสมบัติข้อนี้ไป ถึงจะประสาทสัมผัสดีแค่ไหนแต่ก็คงยากถ้าจะทำงานนี้ให้รอด

• เช็คให้ดีว่าแพ้อาหารอะไรบ้าง! ในอาชีพของนักชิมเราจะได้ชิมสิ่งที่หลากหลายและแปลกใหม่อยู่เสมอ และเพื่อความปลอดภัยของตัวคุณเอง คุณควรจะต้องรู้ว่าคุณแพ้อาหารอะไรบ้าง เพราะความเสี่ยงในการชิมก็คืออาจได้กินอาหารที่แพ้เข้าไปด้วย ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ควรจะไปพบแพทย์เพื่อป้องกันไว้ก่อน จะได้ไม่เผลอกินอาหารที่ไม่ควรกินเข้าไป

เป็นยังไงกันบ้างสำหรับ 5 อาชีพสายกิน บางอาชีพก็น่าทำสุด ๆ แต่บางอาชีพก็คงขอผ่านดีกว่า และบางอาชีพก็ไม่ใช่ว่าใครจะทำก็ได้ ถึงจะชอบกินมากแค่ไหน แต่อาหารบางอย่างก็ต้องกินอย่างพอดี ไม่มากไปไม่น้อยไป ยังไงก็รักษาสุขภาพและอย่าลืมเลือกกินสิ่งที่มีประโยชน์กับร่างกายด้วยนะคะ 

นอกจากนักชิมแล้ว บนโลกนี้ยังมีอาชีพ "นักออกแบบอาหาร" อีกด้วย สามารถติดตามรับชมทั้งหมดนี้ได้ใน โต้คลื่นอนาคต ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4