ALTV All Around
ALTV News
บทความอื่นจาก Thai PBS
ALTV All Around
ALTV News
บทความ Thai PBS
Home tea ของ Hamsa เด็กอินเดียบ้านเรียนที่เริ่มทดลองเบลนด์ชาตั้งแต่ 9 ขวบ
แชร์
ชอบ
Home tea ของ Hamsa เด็กอินเดียบ้านเรียนที่เริ่มทดลองเบลนด์ชาตั้งแต่ 9 ขวบ
19 พ.ค. 65 • 13.13 น. | 122 Views
ขนาดอักษร : กลาง
ALTV CI

หนังอินเดีย Gangubai กำลังเป็นที่ชื่นชอบของหลายคน ทุกคนพูดแทบจะเหมือนกันหมดว่า วิธีการเล่าเรื่องและมุมมองการถ่ายภาพของหนังเรื่องนี้ไม่เหมือนอินเดียในมุมที่พวกเขาเคยรู้จัก

จริง ๆ แล้ว อินเดียมีอีกหลายมุมให้มองค่ะ แค่ตลอดเวลาที่ผ่านมา เวลาพูดถึงอินเดีย คนก็มักจะชอบตอกย้ำในเรื่องที่เป็นแง่ลบ ทั้งที่อินเดียมีอีกตั้งหลายด้านให้ชื่นชม

แปลกไหมว่า เวลามีจุดสีดำ ๆ เต็มหน้ากระดาษ โดยมีจุดสีขาวปะปนอยู่ไม่มาก คนก็มักจะเลือกมองจุดสีดำก่อนเป็นอย่างแรก

มา เข้าเรื่องกันดีกว่า

ในขณะที่เรากำลังเขียนบทความนี้ เราอยู่ที่ประเทศอินเดียค่ะ วันก่อนไปชมนิทรรศการศิลปะที่พิพิธภัณฑ์ร่วมสมัยแห่งหนึ่งมา ได้เจอกับครอบครัวชาวอินเดียจากเมืองทางใต้ที่น่าสนใจมาก ประกอบด้วยสมาชิกสี่คน พ่อ แม่ และลูกสาวสองคน แฮมซาวัยสิบขวบ และธารา น้องสาวของเธอ

แฮมซาเป็นเด็กที่ชอบเข้าครัวมาก เธอเริ่มหลงใหลในการต้มชาตั้งแต่ 6 ขวบ เธอพบว่าโลกของการเรียนรู้เรื่องชามีอะไรให้เธอศึกษามากมายไม่รู้จบ ทั้งการเบลนด์และเทคนิกการต้มชา จนพอ 9 ขวบ แฮมซามีโอกาสได้ลงเรียนคอร์สออนไลน์กับสถาบันที่ชื่อว่า Galileo โดยคอร์สที่เธอลงเรียนนั้นเน้นการสร้างธุรกิจสำหรับคนทุกเพศทุกวัย

ค่ะ เรากำลังฟังเรื่องของเด็ก 9 ขวบ!

ด้วยความที่โตมาในครอบครัวที่พ่อแม่เลือกให้การศึกษากับลูกสาวทั้งสองในแบบบ้านเรียนหรือโฮมสกูล ซึ่งโดยมาก เด็กกลุ่มนี้มักจะหาตัวเองเจอก่อนเด็กในวัยเดียวกันที่เข้าเรียนตามระบบ

ในขณะเข้าอบรมผ่านคอร์สออนไลน์ แฮมซาค้นพบคำตอบด้วยตัวเองทันทีว่า มันไม่ใช่เรื่องยากเลยกับการแปลงแรงบันดาลใจและความหลงใหลในสิ่งที่ทำให้กลายเป็นธุรกิจที่มีความยูนีกในแบบฉบับของตัวเอง

“เอาล่ะ ฉันจะมีอาชีพเป็นคนออกแบบชา”

แฮมซาวาดมายด์แม็ปของเธอลงบนแผ่นกระดาษ เธอถามตอบตัวเอง อะไรคือแรงบันดาลใจ ศักยภาพที่เธอมีคืออะไร กรอบความสนใจในเรื่องชาของเธอมีอะไรบ้าง

จากกระดาษแผ่นเล็ก ๆ ที่ร่างไว้ เธอค่อย ๆ ค้นคว้าและทดลองเบลนด์ชาสมุนไพรด้วยวัตถุดิบชนิดต่าง ๆ ที่ปลูกไว้หลังบ้าน จนกลายมาเป็นธุรกิจชาสมุนไพรโฮมเมดที่จริงจังมากขึ้นเรื่อย ๆ

ตลอดระยะเวลาในช่วงสามปีตั้งแต่เธอหกขวบ แฮมซาเคยแอบคิดอยู่ตลอดว่า โลกนี้ช่างไม่ยุติธรรมเลย ทำไมชาและกาแฟถึงต้องเป็นของต้องห้ามสำหรับเด็ก จนในช่วงระหว่างการค้นคว้าข้อมูล เธอก็ได้รู้จักกับคำว่าคาเฟอีน

ในที่สุดแฮมซาก็เจอทางออกแล้ว

“ง่ายมากเลย งั้นเราก็ทำชาที่ไม่มีคาเฟอีนให้เด็กอย่างเรากินสิ”

ไม่นานนัก หลังทดลองเบลนด์ชาสมุนไพรผ่านไปได้เกือบปี จนตอนนี้เธออายุสิบขวบแล้ว ชาสมุนไพรชุดแรกของเธอถูกผลิตออกมาจากห้องครัวเล็ก ๆ ของบ้าน ในชื่อของ Home Tea โดยเริ่มทดลองขายให้กับคนใกล้ตัว ทั้งเพื่อนสนิทของพ่อแม่ รวมไปถึงเพื่อนๆ ในวัยเดียวกันที่อยู่แถวบ้าน

Home Tea ซีรีส์แรก มีส่วนผสมของ กะเพรา ยี่หร่า ชบา ตะไคร้ ชะเอม อบเชย เธอกับแม่ร่วมกันออกแบบแพ็กเกจจิ้งและโลโก้ คุมโทนด้วยสีเขียวและสีขาว บรรจุขายในซองถุงคราฟต์สีน้ำตาล ไม่พอเท่านั้น ช่วงนี้แฮมซากำลังยุ่งมาก เธอกำลังเรียนรู้ในการออกแบบเว็บไซด์ Home Tea ด้วยตัวเอง!

ถึงตรงนี้ หลายคนอาจสงสัยว่าอะไรทำให้เด็กคนหนึ่งสนใจในเรื่องราวของพืชสมุนไพรได้ขนาดนี้

คำตอบคือพืชสมุนไพรอยู่คู่กับคนอินเดียในชีวิตประจำวันอยู่แล้ว มันเป็นทั้งอาหารและเป็นยาสามัญประจำบ้าน ดูแลรดน้ำทุกวัน เด็ดมาเพื่อใช้ปรุงอาหารทุกมื้อ

เมื่อเด็กคนหนึ่งใช้ชีวิตอยู่กับพืชสมุนไพรมานานหลายปี ไม่ต่างอะไรกับเด็กทั่วไปที่ไปโรงเรียนแล้วต้องท่อง A ถึง Z กระบวนการเรียนรู้ก็เกิดขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ ที่เหลือเป็นเรื่องของการนำทักษะมาต่อยอด ซึ่งแฮมซาเลือกที่จะใช้ความรู้เหล่านั้นมาผลิตชาสมุนไพรขาย

“ฉันคิดว่าการศึกษาในแนวทางของโฮมสกูลทำให้ลูกสาวทั้งสองคนของฉันมีอิสระและมีเวลาที่จะค้นหาตัวเอง มีเวลาที่จะได้หมกมุ่นกับสิ่งที่ตัวเองสนใจจริง ๆ มันจำเป็นมากที่เด็ก ๆ ควรจะเติบโตด้วยการเรียนรู้โลกใบนี้อย่างเป็นธรรมชาติตามวัย สำหรับฉัน ระบบการศึกษาในโรงเรียนเหมือนโรงงานผลิตคน ซึ่งโรงงานก็มีหลายรูปแบบที่ต่างกัน ด้วยเหตุผลนี้ฉันเลยตั้งใจตั้งแต่ตอนท้องแล้วว่า ฉันจะให้ลูกเรียนที่บ้านแบบโฮมสกูล ฉันว่าฉันมาถูกทางแล้วนะ”

Ranjani Shettar แม่ของแฮมซา บอกฉันด้วยแววตาเป็นประกาย

สนใจชาสมุนไพรของแฮมซา ให้ติดต่อไปที่อีเมล iwanthometea@gmail.com

เรื่อง : พัทริกา ลิปตพัลลภ // ภาพประกอบ : ณภัค ภูมิชีวิน

แท็กที่เกี่ยวข้อง
#Gangubai, 
#คังคุไบ, 
#อินเดีย, 
#ชาอินเดีย, 
#ชาสมุนไพร, 
#ชาไม่มีคาเฟอีน, 
#คาเฟอีน, 
#โฮมสคูล, 
#HOMESCHOOL, 
#เด็กเก๋ง, 
#อาชีพเสริม, 
#ประเทศอินเดีย, 
#Galileo, 
#คิดออก, 
#พัทริกาลิปตพัลลภ, 
#แพทพัทริกา, 
#นักเขียน, 
#ไทยพีบีเอส, 
#ALTV, 
#THAIPBS 
ผู้เขียนบทความ
avatar
พัทริกา ลิปตพัลลภ
แพท
นักเขียนอิสระ เจ้าของหนังสือชาติที่แล้วคงเกิดเป็นแขกและซินญอริต้าในชุดผ้ากันเปื้อน ที่หลงใหลการเดินทางเป็นชีวิตจิตใจ และการได้พบปะผู้คนใหม่ ๆ ก็มีเรื่องน่าสนใจเต็มไปหมด
ALTV CI
บทความที่เกี่ยวข้อง
เรื่องราวเวลาน้ำชา ช่วงเวลามหัศจรรย์
19 พ.ย. 64 • 21.00 น.
เรื่องราวเวลาน้ำชา ช่วงเวลามหัศจรรย์
Masala Chai ชาเครื่องเทศอินเดียที่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่มันคือรสชาติการเดินทาง
31 ธ.ค. 64 • 15.00 น.
Masala Chai ชาเครื่องเทศอินเดียที่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่มันคือรสชาติการเดินทาง
Kappra ที่แปลว่า ผ้า กับคอนเซ็ปต์ของวีแกนคาเฟ่ ที่มีสตูดิโอผ้าสำหรับนักออกแบบอยู่ชั้นบน
16 มี.ค. 65 • 09.09 น.
Kappra ที่แปลว่า ผ้า กับคอนเซ็ปต์ของวีแกนคาเฟ่ ที่มีสตูดิโอผ้าสำหรับนักออกแบบอยู่ชั้นบน
I draw & Travel ฉันเขียน ฉันวาด บอกเล่าความเป็นอินเดีย ด้วยหนังสือในแบบ Self-Publisher
26 เม.ย. 65 • 09.09 น.
I draw & Travel ฉันเขียน ฉันวาด บอกเล่าความเป็นอินเดีย ด้วยหนังสือในแบบ Self-Publisher
คิด-ออก
คิด-ออก
ALTV All Around
ผู้เขียนบทความ
avatar
พัทริกา ลิปตพัลลภ
แพท
นักเขียนอิสระ เจ้าของหนังสือชาติที่แล้วคงเกิดเป็นแขกและซินญอริต้าในชุดผ้ากันเปื้อน ที่หลงใหลการเดินทางเป็นชีวิตจิตใจ และการได้พบปะผู้คนใหม่ ๆ ก็มีเรื่องน่าสนใจเต็มไปหมด
แท็กที่เกี่ยวข้อง
#Gangubai, 
#คังคุไบ, 
#อินเดีย, 
#ชาอินเดีย, 
#ชาสมุนไพร, 
#ชาไม่มีคาเฟอีน, 
#คาเฟอีน, 
#โฮมสคูล, 
#HOMESCHOOL, 
#เด็กเก๋ง, 
#อาชีพเสริม, 
#ประเทศอินเดีย, 
#Galileo, 
#คิดออก, 
#พัทริกาลิปตพัลลภ, 
#แพทพัทริกา, 
#นักเขียน, 
#ไทยพีบีเอส, 
#ALTV, 
#THAIPBS 
แชร์
ชอบ
ติดตามเรา