• เตาอั้งโล่ มรดกภูมิปัญญาไทย

ปัจจุบัน อ.เมือง จ.ราชบุรี มีแหล่งผลิตเตาอั้งโล่ทำมืออยู่ 20 แห่ง ถือเป็นสินค้า 1 ผลิตภัณฑ์ 1 ตำบลของเทศบาลตำบลหลักเมือง เตาอั้งโล่จากที่นี่จะถูกส่งขายไปทั่วประเทศ พงศธร ทับทิมทอง อายุ 29 ปี คือ 1 ในช่างปั้นเตาอั้งโล่ ในจ.ราชบุรี ที่รับสืบทอดความรู้ในการทำเตาอั้งโล่มาจากรุ่นคุณปู่ กว่าจะได้เตาอั้งโล่แต่ละใบ จะใช้ในเวลาในการปั้น และเผา ข้ามวันข้ามคืน โดยแต่ละวันพงศธรสามารถปั้นเตาได้กว่า 100 ลูก ปัจจุบัน เทศบาลตำบลหลักเมือง ได้เข้ามาส่งเสริมให้นักเรียนและคนในท้องถิ่นเข้ามาศึกษาดูงาน เพื่อสืบสานและอนุรักษ์อาชีพนี้เอาไว้

• “กระดูกหมาแหงน” เมนูในความทรงจำแห่งบ้านทินกร

“กระดูกหมาแหงน” เป็นเมนูประจำบ้านราชสกุลทินกร ฝั่งธนบุรี  ที่นำซี่โครงหมูมาตุ๋น เคี่ยวในน้ำซอสเกือบ 2 ชั่วโมง จนเนื้อเปื่อยร่อนหลุดจากกระดูก กลมกล่อมเครื่องปรุงที่ประกอบไปด้วยซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง เกลือ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสมะเขือเทศ และซอสเปรี้ยว เมนูนี้เป็นเมนูที่คุณตาของ วริศ ทินกร สูงสถิตานนท์ ทายาทราชสกุลทินกร เคยทำให้กินเมื่อครั้งยังมีชีวิตอยู่ ที่มาของชื่อเมนู “กระดูกหมาแหงน”  มาจากการที่ในสมัยก่อน จะเอากระดูกไว้ให้สุนัขกิน แต่พอคนเอามาตุ๋นเปื่อยแล้วกินจนหมด สุนัขไม่ได้กินจึงแหงนขึ้นมามองหน้า

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันจันทร์ที่ 9 ส.ค. 64 เวลา 12.00 – 12.10 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4