• วิชาทางรอด

คุณพรชัย แสนชัยชนะ เจ้าของที่นาเกษตรทฤษฎีใหม่ตามแนวพระราชดำริของในหลวงรัชกาลที่ 9 จากปัญหาน้ำท่วมกรุงเทพ ฯ ปี 2554 ทำให้คุณพรชัยรู้สึกว่าแค่เรามีเงินก็ไม่สามารถที่จะมีชีวิตรอดได้ท่ามกลางปัญหาความขาดแคลนอาหาร เขาจึงตัดสินใจที่จะซื้อที่นาร้าง เพื่อนำมาทำเป็นพื้นทางการเกษตร เขาได้ศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับการสร้างความมั่นคงให้กับชีวิต จนได้ไปเจอกับการสร้างความมั่นคงทางอาหารตามหลักทฤษฎีใหม่ของในหลวงรัชกาลที่ 9 พอเขาได้ศึกษาเรื่องนี้อย่างจริงจัง จึงได้นำเอาหลักคำสอนนี้มาปรับใช้กับพื้นที่ตรงนี้ ให้เป็นทั้งพื้นที่ทางการเกษตรเพาะปลูกที่อุดสมบูรณ์และยังเป็นพื้นที่อุดมไปด้วยความรู้ศาสตร์วิชาในหลวง ที่เขาพยายามส่งต่อให้กับลูก ๆ ของเขาและกับผู้ที่สนใจเข้ามาศึกษาจนนำไปสู่วิชาทางรอดของชีวิต

• บ้านกระถิน เกษตรอินทรีย์หัวใจพอเพียง

คุณกระถิน ชลิตา ไทยแก่น เกษตรกรดีกรีปริญญาโท เจ้าของศูนย์เรียนรู้เกษตรอินทรีย์วิถีพอเพียง บ้านกระถิน จ.ฉะเชิงเทรา ที่รักบ้านเกิดและสนใจการทำเกษตรผสมผสานที่นำปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงของ ในหลวง ร.9 มาปรับใช้ เป็นตัวอย่างให้เยาวชนคนรุ่นใหม่

• บทเรียนโลกโซเชียลเมื่อคนดังใช้กฎหมายฟ้องร้องหมิ่นประมาท 

ใครจะรู้ว่าคนดัง ที่ภายนอกดูมั่นอกมั่นใจ แต่หลายครั้งมีแผล เพราะโดนคอมเมนต์ บนโลกออนไลน์ แรงเกินกว่าจะรับไหว จากเรื่องส่วนตัว ถูกวิจารณ์ต่างๆ นานา จนกลายเป็นประเด็นสังคมที่จุดติดอีกครั้ง เห็นชัดจากกรณีของ  นักแสดงดัง แมท ภีรนีย์ ที่ไม่ขอทน ใช้กฎหมายเอาผิดกับชาวเน็ต นักเลงคีย์บอร์ด ปัญหานี้เกิดขึ้นทั่วโลก จนเกิดเป็นแคมเปญรณรงค์เรื่องข้อความเกลียดชังบนโลกออนไลน์ และเป็นอีกบทเรียนให้คิดก่อนคอมเมนต์

• “ตุงค่าคิง” ธงสืบชะตาแบบล้านนา

โดยทั่วไปคนมักจะใช้ตุง ในงานทางศาสนา มีทั้งงานมงคลและงานอวมงคล ซึ่งตุงแต่ละชนิดก็จะมีรูปทรงและทำจากวัสดุแตกต่างกันไป  นอกจากถวายเป็นพุทธบูชาแล้ว ยังเชื่อกันว่าการถวายตุงจะช่วยขจัดภัยพิบัติ และสะเดาะเคราะห์ให้หมดไปจากภูตผีปีศาจอีกด้วย  

• อาชีพช่างทำแส้ม้าแห่นาค จ.ราชบุรี

ขวัญชัย เสริมสิน หรือ ชัย บางแพ มีอาชีพทำแส้บังคับม้า ในตอนแรกทำเพื่อใช้งานเอง แต่พอกลุ่มเพื่อนคนเลี้ยงม้าที่รู้จักกันเห็นเข้าจึงอยากได้บ้าง จึงทำแจกในช่วงแรก พอนำไปใช้จึงเป็นที่ถูกใจ เกิดการบอกปากต่อปาก จนในที่สุดก็ทำขายเป็นอาชีพ มาตั้งแต่อายุ 30 ปี จอนตอนนี้อายุ 59 ปีก็ยังทำต่อมาเรื่อย ๆ

• ขนมโกฐจุฬาลัมพา ขนมโบราณชาวจีนแคะ จ.ราชบุรี (ปิย่าเขียน)

ขนมโกฐจุฬาลัมพา หรือขนมเง่ปั้น ขนมโบราณของชาวจีนแคะที่หากินได้ยาก โดยรสชาติและรสสัมผัสของขนมโกฐจุฬาลัมพา จะมีความเหนียวนุ่มของตัวแป้ง ผสมกับกลิ่นหอมของต้นโกฐจุฬาลัมพา และรสชาติ หวานมันของไส้ถั่วลิสง งาคั่ว และน้ำตาลทรายแดง ซึ่งเข้ากันได้เป็นอย่างดี ชาวจีนแคะจะนิยมกินขนมชนิดนี้คู่กับน้ำชาอุ่น ๆ ซึ่งจะช่วยเสริมรสชาติของขนมให้หอมละมุนมากยิ่งขึ้น

• Words around เรียนรู้ศัพท์คำว่า : Go over 

Go over   แปลว่า ทบทวน ตัวอย่างเช่นครูจะพูดว่า Let’s go over what we learned last time. มาทบทวนสิ่งที่เราได้เรียนรู้จากคราวที่แล้วกันเถอะ Let’s เป็นการชักชวนให้ทำอะไรบางอย่าง go over ทบทวน what สิ่งที่ we พวกเรา learned อดีตของ learn เรียนไปแล้ว last time ครั้งที่แล้ว ถ้ายังไม่เข้าใจก็ถามครูได้ว่า I still don’t understand. หนูยังไม่เข้าใจ I don’t understand. ก็ใช้ได้ เติม still เข้าไป แปลว่า ยังไม่ ยังไม่เข้าใจอยู่ดี

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันอังคารที่ 13 ต.ค. 63เวลา 20.00 - 20.30 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4